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要设置手机来电提醒短信不显示号码，可以按照以下步骤操作，具体可能会因手机型号和操作系统不同而有差异。
1、打开手机“设置”。
2、找到并打开“隐私”选项。
3、在“隐私”菜单中找到并打开“通知管理”或类似选项。
4、在列表中找到短信或来电提醒应用，如“短信”或“电话”。
5、点击该应用，进入其设置页面。
6、在设置页面中找到关于显示号码或类似选项。
7、关闭显示号码的功能开关，即可实现来电提醒短信不显示号码的功能。
还可以通过第三方短信应用来实现不显示号码的功能，需要注意的是，不同手机的具体操作步骤可能会有所不同，建议根据自己的手机型号和操作系统进行相应调整，出于安全和隐私考虑，不建议频繁更改此类设置，如果遇到困难，建议咨询手机品牌官方客服寻求帮助。